因?yàn)榕Ｄ讨泻休^多的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、多種維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸和脂肪等化學(xué)物質(zhì)，容易與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成穩(wěn)定的鉻合物或難溶性鹽類(lèi)，使藥物難以吸收，有些藥物甚至?xí)贿@些離子破壞，降低藥物在血液中的濃度，影響療效；同時(shí)，人體對(duì)牛奶的吸收也會(huì)受影響，而且加重了胃的負(fù)擔(dān)。

牛奶與不少藥物之間存在相互作用，同時(shí)服用會(huì)發(fā)生作用，可在藥物表面和胃黏膜形成一層薄膜，待薄膜被消化吸收后，藥物已錯(cuò)過(guò)了最佳吸收期，因此降低了藥物的吸收和療效。同時(shí)牛奶還可與部分藥物發(fā)生不良的化學(xué)或物理反應(yīng)，牛奶中的鈣、磷、鐵容易和中藥中的有機(jī)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難溶并穩(wěn)定的化合物，使牛奶和藥物的有效成分受到破壞。

服藥最好用清水，不宜用牛奶、茶水等送服，嬰兒服用藥物后也應(yīng)隔一段時(shí)間再吃母乳。服用以下藥物請(qǐng)注意：

抗生素

牛奶中的金屬離子可與喹諾酮類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)、土霉素、紅霉素類(lèi)、甲硝唑等抗生素結(jié)合形成不溶性螯合物，影響吸收，降低抗菌作用，使藥物療效降低，甚至完全失效。

鈣鋁制劑

牛奶中的蛋白質(zhì)可與乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、氫氧化鋁等鈣、鋁制劑形成凝快，不僅影響吸收，還會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)。

鐵制劑

缺鐵性貧血是婦女、兒童的常見(jiàn)病。牛奶中的鈣離子可與鐵劑在十二指腸吸收部位發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，降低療效，服用含鐵藥物時(shí)不能同時(shí)服用牛奶。

抗酸藥

枸櫞酸鉍鉀、胃必治、碳酸氫鈉等抗酸藥與牛奶同服可導(dǎo)致乳-堿綜合征。

強(qiáng)心藥

牛奶與洋地黃、地高辛類(lèi)強(qiáng)心藥同服，因牛奶中所含的鈣能增強(qiáng)洋地黃、地高辛的毒性，藥物容易產(chǎn)生蓄積性中毒反應(yīng)，甚至發(fā)生意外。

止瀉藥

牛奶不能與止瀉藥物同服，因?yàn)榕Ｄ毯械娜樘浅煞?，既可降低止瀉藥的藥效，還會(huì)加重腹瀉癥狀。牛奶中的蛋白質(zhì)還可與乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、氫氧化鋁等鈣鋁制劑形成凝塊，加重胃腸負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重者還會(huì)生成膽結(jié)石、腎結(jié)石。

降壓藥

嚴(yán)重高血壓病人使用優(yōu)降寧等降壓藥與牛奶或奶制品相遇，可能引起血壓驟升，重者會(huì)使血壓持續(xù)性升高，甚至發(fā)生高血壓危象。

抗抑郁藥

牛奶不能與抗抑郁藥中的單胺氧化酶抑制劑同時(shí)服用，因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富酪胺，當(dāng)這種酶被抑制時(shí)，酪胺就會(huì)大量蓄積，引起血壓驟升，心律紊亂，嚴(yán)重者可導(dǎo)致腦出血甚至死亡。

不能與牛奶同服的還有絕大部分的中草藥和中成藥。總之，牛奶最好不要與藥物同時(shí)服用，服藥與喝牛奶至少需間隔一個(gè)小時(shí)，以避免產(chǎn)生相互作用，影響藥物療效，增加不必要的副作用。